粘板岩土壌の畑で育った上質なゴデーリョが生み出すフレッシュ感とミネラル感を湛えた秀逸な白ワイン！ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入。少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げた。2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んだ。粘板岩土壌の畑で育った上質なゴデーリョが生み出すフレッシュ感とミネラル感を湛えた秀逸な白ワイン！ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入。少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げた。2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んだ。栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする』がモットー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区画の個性が発揮されるよう最低限のSO2のみ添加、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽使用も控えている。『欠陥のあるワインは失敗作だ』と語るラウルの作品は、正確性と透明感を兼ね備えている。「ラウル・ペレス エル・エリアル デ・バルデカニャーダ」は、2008年以降にワイナリーと畑を購入してスタートしたバルデカニャーダ（ポンフェラーダ）のプロジェクト。粘板岩土壌の畑で育った上質なゴデーリョが生み出すフレッシュ感とミネラル感を湛えた秀逸な白。■テクニカル情報■産地：カスティーリャ・イ・レオン州/バルデカニャーダ(ポンフェラーダ)（DOビエルソ）品種：ゴデーリョ畑の標高：約800mRaul Perez El Erial de Valdecanadaラウル・ペレス エル・エリアル デ・バルデカニャーダ生産地：カスティーリャ・イ・レオン州 バルデカニャーダ (ポンフェラーダ)原産地呼称：D.O.BIERZOぶどう品種：ゴデーリョ 100%アルコール度数：12.5%味わい：白ワイン 辛口